在快节奏的现代生活中，点外卖成为了许多人的饮食选择。如何点到健康的外卖，是大家都需要关注的问题。记住“三少一多”原则，能助力我们在外卖选择中更好地呵护健康。
首先是“少油”。外卖菜品往往油盐较重，在点餐时，我们要特别留意菜品的烹饪方式。尽量避免选择油炸类食物，比如炸鸡、薯条等，这些食物经过油炸后，油脂含量极高，热量也会大幅攀升。像一些炒菜类的外卖，我们可以要求商家少放油。或者选择清蒸、白灼等相对清淡的烹饪方式制作的菜品。例如清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，且油脂含量低，营养丰富。还有白灼虾，简单的烹饪方式保留了虾的原汁原味，又不会摄入过多油脂。对于一些汤品，也不要选择过于油腻的，像油腻的排骨汤，我们可以选择清淡的蔬菜汤，如菠菜蛋花汤、冬瓜海带汤等，既能补充水分，又不会给身体带来过多负担。
其次是“少盐”。过量的盐摄入会增加肾脏负担，还可能引发高血压等健康问题。很多外卖为了调味会加入大量的盐。我们在点餐时，可以让商家少放盐或者不放盐。比如点一份炒菜，告知商家少放些盐，这样可以减少盐的摄入量。对于一些腌制类的配菜，如咸菜、榨菜等，尽量避免选择，因为它们通常含盐量极高。像一些快餐中的卤肉饭，卤肉往往盐分较重，我们可以选择一些相对清淡的主食搭配蔬菜，如糙米饭搭配清炒时蔬，既能保证饱腹感，又能减少盐的摄入。一些汤品如果味道过咸，也可以将汤稍微涮一涮再喝，去除一部分盐分。
再者是“少糖”。过多的糖摄入容易导致血糖升高，还会转化为脂肪堆积在体内。很多外卖甜品、饮料中都含有大量的糖。比如奶茶，很多人喜欢喝甜度高的奶茶，但一杯奶茶中可能含有几十克的糖。我们可以选择低糖或者无糖的饮品，像无糖的豆浆、黑咖啡等。对于一些甜品，如蛋糕、冰淇淋等，要尽量少吃。如果实在想吃甜品，可以选择一些低糖的水果切块，既能满足对甜味的需求，又相对健康一些。例如点一份水果沙拉，自己搭配一些低糖的酸奶，比直接点高热量、高糖的甜品要健康得多。
最后是“一多”，即“多蔬菜”。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对身体健康至关重要。在点外卖时，要确保菜品中有足够的蔬菜。可以选择蔬菜占比较大的套餐，比如一份包含多种蔬菜的麻辣烫，或者一份有大量青菜搭配的炒菜套餐。如果点的是主食类外卖，也可以额外加一份蔬菜沙拉。像一些盖饭，搭配一份生菜沙拉，既能增加饱腹感，又能补充丰富的营养。而且蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。蔬菜还能在一定程度上中和外卖中可能存在的油腻、盐分等不健康成分，让我们的饮食更加均衡。
点外卖时牢记“三少一多”原则，少油、少盐、少糖、多蔬菜，就能在享受便捷饮食的最大程度地保证饮食健康，让外卖不再成为健康的“杀手”，而是成为我们生活中偶尔的美味补充。