节假日，向来是人们放松身心、尽情享受美食的美好时光。穿梭在热闹的商圈，街道两旁的餐馆琳琅满目，飘出阵阵诱人的香气；或是一家人围坐在温馨的餐桌旁，桌上摆满了各式各样的佳肴。在2026年，随着生活水平的提升，可供选择的美食更是丰富多样。美食带来愉悦的也容易引发饮食失衡问题，如血脂升高、体重增加等。因此，掌握行之有效的节假日饮食平衡术，将畅享美味与维持健康巧妙结合，对我们而言具有至关重要的意义。
要实现饮食平衡，主食的选择至关重要。以往人们在节假日可能更多地倾向于精致白面制作的馒头、面条等，这些主食升糖指数较高，过量食用可能导致血糖波动。2026年更倡导粗细搭配的主食摄入方式。可以选择糙米、燕麦、红薯、玉米等粗粮，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道疾病的发生；同时它还能增加饱腹感，帮助控制食欲，避免过度进食。将粗粮与细粮以一定比例混合食用，如在白米饭中加入一把糙米或藜麦，既能保证口感，又能提高主食的营养价值，维持身体血糖的稳定。
除了主食，副食的搭配也需要精心规划。在肉类的选择上，应减少高脂肪、高胆固醇的红肉摄入，如猪肉、牛肉中的肥腻部分。可以增加白肉的比例，像鸡肉、鱼肉、虾肉等。鸡肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低；鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 - 3脂肪酸，对心血管健康极为有益，能降低血脂、减少炎症反应。在烹饪方式上，避免油炸、油煎等高温多油的方式，尽量采用清蒸、炖煮的方法，这样既能保留食物的营养成分，又能减少油脂的摄入。例如清蒸鲈鱼，只需简单的调味，就能呈现出鱼肉的鲜嫩口感，同时最大程度地保留营养。
蔬菜水果是饮食中不可或缺的组成部分。应保证每餐都有蔬菜供应，并且尽量做到品种多样。不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分，深色蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素、矿物质和抗氧化物质。维生素C、维生素E等抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强免疫力。水果可以作为两餐之间的健康零食。但要注意选择糖分适中的水果，如苹果、橙子、草莓等，避免过多食用高糖水果，如荔枝、龙眼等。
饮品的选择也在饮食平衡中起着关键作用。节假日期间，人们可能会大量饮用含糖饮料或酒精饮品，但这些饮品往往热量高且缺乏营养。我们可以选择白开水作为主要饮品，它能够促进新陈代谢，帮助身体排出废物。还可以适量饮用绿茶、荷叶茶等茶饮，绿茶中的茶多酚具有抗氧化、防辐射、降血脂等功效；荷叶茶则有一定的减脂作用。如果喜欢有味道的饮品，也可以自己制作鲜榨果蔬汁，但要注意不额外添加糖分。
在2026年的节假日里，我们完全有能力在畅享美味佳肴的通过合理的主食搭配、科学的副食选择、丰富的蔬菜水果摄入以及健康的饮品挑选，轻松维持健康状态，让每一个节假日都过得既满足又健康。